当冯汉唐开始要准备去后厨的时候，却发现自己身后多了一条小尾巴。
小尾巴自然不是别人，正是一直跟在爸爸身后的冯依暖。
冯汉唐扭头看到女儿紧跟在自己身后，也是有些无奈地停下脚步。
紧跟在爸爸身后的冯依暖，在爸爸突然停下脚步的情况下，没有来得及跟着止住脚步，结果小脑袋一下子撞在爸爸身上。
“哎呀。”
冯汉唐听到女儿这么一声，赶紧转身蹲下来看向女儿。
“没事吧？是不是被撞疼了？爸爸要去干活啦，你就不要跟着爸爸啦，你去跟赵婶婶和两个姐姐一起布置餐馆，好不好？”
冯依暖捂着脑袋哼哼了两声，突然分开自己的手笑嘻嘻说：“嘻嘻嘻，爸爸，暖暖没有撞疼呀。”
看到女儿笑嘻嘻的样子，冯汉唐也是顿时松了一口气。
然后他笑着轻轻点了点女儿的小鼻子。
冯依暖小脸上的笑容又逐渐收敛，盯着爸爸问：“爸爸，你是不是不喜欢暖暖跟着你呀？”
看到女儿的小脸上浮现出愁容，冯汉唐轻轻把女儿揽入怀中说：“不是，爸爸当然是喜欢暖暖跟着爸爸，因为暖暖是爸爸的贴心小棉袄，是爸爸的开心果，所以有暖暖在爸爸就很开心。
但是呢，爸爸要工作啦，暖暖早上叫爸爸起床，不是希望爸爸好好干活的吗？那如果暖暖一直跟着，爸爸要照顾暖暖，是不是就不能好好干活了？”
被爸爸揽入怀中，小姑娘小脑袋枕在爸爸肩头上，嘟囔着小嘴说：“但是暖暖都想要跟爸爸一起呢。”
冯汉唐继续说：“暖暖没有跟爸爸分开啊，只是爸爸在后厨，暖暖在前边餐馆里呢，我们都在餐馆里啊，离得也不远，对不对？”
冯依暖想了想，似乎慢慢想通了：“好吧，那爸爸好好干活，暖暖和平时一样，乖乖坐在收银台里，等爸爸工作干完了，记得要来看暖暖呀。”
冯汉唐听到女儿的话，认真答应女儿：“好的，爸爸忙完工作，就去看暖暖。”
小姑娘倒也是非常乖巧，和爸爸说好了之后，她笑嘻嘻跟爸爸挥挥手，然后自己跑回前边餐馆里。
看到女儿跑回去的小身影，冯汉唐满脸幸福笑容，起身向后厨走去。
后厨里，林海峰已经带着段飞和张锐在忙碌中。
买回来的各种食材，首先是需要进行归类，然后要分开来进行清洗，一些肉类也是要进行改刀。
对于这些，冯汉唐已经有一些陌生。
前世已经是主厨的他，这些东西都是交给后厨里其他人去做。
这一世的自己，也是有大半年时间不曾来过后厨。
不过站在后厨里，只是观察了一阵，冯汉唐很快融入到其中的气氛中，走到案台前把手中厨刀盒子放下来。
咚咚咚。
刚在后厨的案台前站住，冯汉唐打开盒子把里面厨刀拿出来，准备要开始工作的时候，突然听到旁边响起了一阵剧烈剁的声音。
冯汉唐有些惊讶地扭头去看，看到是段飞正在用刀子猛砍一只鸡。
肉眼可见，段飞毫不爱惜厨刀，硬是把鸡脖子和鸡腿砍剁下来。
没等冯汉唐开口，那边林海峰已经先开口斥责：“让你把鸡拆了，你用那么夸张的动作干什么？我平时是这么教你的吗？”
段飞抬起头看向师父说：“师父，拆鸡之前，不是应该先把脖子、爪子和翅膀先给剁下来吗？”
林海峰顿时有些恼火：“砍脖子、爪子和翅膀用得着那么动静？”
眼见师兄神情严肃，似乎是要发火叱责段飞了。
冯汉唐从盒子里拿起拿把并不算是很大的拆骨刀，走到段飞身边伸手接过他手上的鸡。
“小段，其实拆鸡呢，不需要用这么大的劲，脖子、爪子和翅膀不用这样去砍，你这样砍会伤到鸡肉，同时也会伤到刀子。”
一边说，冯汉唐一手把住鸡，一手握住大概是巴掌大的拆骨刀。
“初学的情况下，我觉得还是用这样小一点的拆骨刀，会更加的趁手一些。”
接着，冯汉唐把手上的鸡翻过来，抓起剩下那只没有被砍掉的爪子，扭动鸡爪上端连接大腿的关节，轻轻地扭动两下，反向掰直。
“你看，你这样掰直它，皮被绷紧了，然后你可以很轻松找到关节的这个连接点，从这个地方下刀子，割开后，可以清楚看到里面的骨头，然后顺着骨头缝这些软骨下刀，这样一刀下去，轻松就能把爪子分离。”
段飞一开始看冯汉唐拿着一把小刀过来动手，心里是有一点点不服气的。
自己用斩骨刀都要砍剁半天，你拿一把小刀能把爪子剁下来？
可是当看到冯汉唐的演示，看到他根本没有去砍剁。
就仿佛是变魔术般，顺着鸡爪和大腿连接的关节，很轻松用手上的小刀把爪子分离，整个过程异常的顺滑。
接着，冯汉唐又摸到鸡脖子的地方说：“你看，你这样用刀去剁，鸡脖子已经被你给斩断，这边身子上还留下了一节，其实这里也是一样，你找到脖子转动的这个节点，然后摸着这里下刀子。”
冯汉唐手上的小刀轻轻划破皮，又是非常顺滑割开了鸡脖子末端。
最后，冯汉唐都没有用刀子，而是用手一掰一扯，把被段飞斩断的那节鸡脖子给取下来。
冯汉唐没有停手，又是把鸡翅给展开，继续给段飞进行示范。
这一次，张锐也是充满好奇地凑过来看。
林海峰同样是在一旁看了看，倒是没有去打扰冯汉唐的教授。
“鸡翅同样是这样拉开，然后找到这个关节部位，然后依旧是沿着关节缝隙下刀，这样直接一刀下去，鸡翅就能被完整的割下来，不需要费力去砍和剁。”
等到冯汉唐把两边鸡翅拆下来，张锐忍不住伸手拿起鸡翅看了看。
“哇，小冯老板你好厉害，这鸡翅横切面好完整。”
冯汉唐笑了笑没有说什么，而是继续对鸡进行着拆解。
“接下来，把鸡反过来，鸡胸向上，从大腿的根部这里下刀，把鸡皮先给划破了，两边都这样划破，然后这样反过来一掰，这样就把腿的关节掰脱臼，接着在背部把腿的鸡皮划破，这样沿着腿部这里下刀进去，贴着骨头一点一点下刀。
最后不需要用刀子划到底，这样用手按住鸡身子，这只手握住腿这么一拉一撕，完整的鸡腿下来，这里的骨头上几乎没有肉残留。”
冯汉唐的演示异常的细致，应该在什么地方下刀子，应该是用刀片，还是要用手去撕扯。
可以说，每一步的演示都是异常细腻仔细。
最终，冯汉唐很迅速把整只鸡拆骨完成，一块块拆下来的部分摆放整齐。
拆骨完成，冯汉唐抬起头看向张锐和段飞说：“看清楚了吧？一定要摸清楚鸡身上各种部位，关节处找准了下刀，其实很容易。”
张锐和段飞回过神，两人抬起头相视一眼，几乎是异口同声嘀咕：“很容易？”